L'Allemagne, lieu des experimentations les plus inattendues!

Publié le 29 mars 2009 par Alexandra

Hier, samedi, Patrick m'avait organise une surprise...Mon role consistait a attendre 20h10 (sans lui tirer les vers du nez...oups!) et a me preparer! (La seconde mission etait bien plus dans mes cordes car en bonne gemeaux qui se respecte, les differentes possibilites etaient dissequees par mon cerveau, que voulez-vous, on ne se refait pas!). 20h15...je suis preeeeeeete, certes avec un peu de retard mais il faut ce qu'il faut! Direction...argh toujours pas d'infos, ah si, TomTom nous indique que c'est a 10 min en voiture...cool. 10 min apres, arrivee au Monchenwert...C'est un restaurant fabuleux specialise en cuisine moleculaire! Aie aie aie, le top!
Nous avons opte pour le menu degustation en 8 plats (les 3 premiers ont ete servis avec une moyenne de un par heure, hihi, la creativite...ca se merite!): capsule de liquide qui se desagrege une fois en bouche, bille de basilic, liquide servi dans une seringue et qui se transforme en nouille chinoise une fois plongee dans un bouillon, glace de mougostan (la photo)...Bilan:enchantes, nous avons adore le cote novateur et "depaysant" de cette cuisine...et tout ca a 2 pas...qui l'eut cru?
PS: Ce lien vous menera aux meilleurs photos du site de restaurant...cliquez et ATTENDEZ que les images defilent...
http://www.moenchenwerth.de/restaurant/2009/molekulare_Kueche.html