Quand le Japon est a portee de main...

Publié le 23 avril 2009 par Alexandra

Aujourd'hui, 11h, j'ai rendez-vous en centre ville avec mes "camarades". La rencontre est placee sous le signe de l'Asie...pour mon plus grand bonheur. En effet, Youkako (une camarade japonaise tout droit venue de Tokyo) nous a propose de nous faire decouvrir un petit restaurant japonais ainsi que les ingredients utilisees dans la cuisine...Ce n'est pas vraiment un defi a Dusseldorf vu que la ville compte la plus grosse communaute japonaise d'Europe et que la Immermanstrasse est LA rue des Japonais ou l'on peut trouver restaurants, epiceries, magasins de faience...Apres un tour dans une librairie japonaise (avec une edition japonaise du Figaro madame!), direction le KOTOBUKI...Ne me demandez pas ce que cela signifie! J'ai opte pour le plat du jour qui se trouvait etre des sashimis de loup de mer (plus connu sous le nom de bar) et de thon...Les sashimis se differencient des sushis en ce qu'il s'agit de poisson cru a l'etat brut, pas de riz, pas de legumes... Un regal! Seul bemol: obligation de faire confiance aveuglement au restaurateur! Youkako m'a conseille de ne pas manger le wasabi pur (pate verte tres epicee, au dessous des morceaux de poisson sur la photo ci-dessous) mais de la dilluer dans de la sauce soja, hummmmmmmmmm...Assez salive, je vous montre les photos de ce midi! Ah oui, il faut savoir que choisir les sashimis n'exclut en rien la presence de riz, de soupe (en bas a droite de la photo) , de quelques haricots verts et d'oignons en sauce (en bas a gauche) en accompagnement, cela semble alle de soit si je me refere a l'air etonne de la serveuse lorsque je lui ai demande si il n'y avait que les sashimis dans le plat du jour...!